{"product_id":"yuzu-karaage-kit","title":"柚香日式炸鸡组合 — 日清炸鸡粉 + 柚皮椒盐","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e柚香日式炸鸡组合\u003c\/strong\u003e是一组日台混血的炸鸡套装：日清「唐扬粉」椒盐风味，搭配柚一村来自台南麻豆的柚皮椒盐。粉料负责那层酥脆带棱角的居酒屋外衣，柚皮盐则在出锅后补上一记清爽柚香，把油腻感压下去——正是柚子胡椒在日式炸物里做的事。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e这组包含什么？\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e日清 唐扬粉 椒盐风味 — 100 g\u003c\/strong\u003e（日本）。已调味的小麦粉衣，咸香带胡椒，不需要另外腌肉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e柚一村 柚皮椒盐 — 72 g\u003c\/strong\u003e（中国台湾台南麻豆）。以台式椒盐为底，加入麻豆柚皮与青柠皮。胡椒感明显、带一点微辣，走的是香气路线而非辣度路线。瓶身英文标注为「Pomelo Peel」，说明见下方常见问题。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e共 2 件、172 g，均为常温保存。粉料含小麦。鸡肉不含在内。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e柚香炸鸡怎么做？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e大约 25 分钟、一个碗就能完成。二次油炸是撒粉后外皮还能保持酥脆的关键。\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e去骨鸡腿肉 400 g 切成 4 厘米块状，彻底擦干水分。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e裹上日清唐扬粉，静置 5 分钟让粉吸收水汽、附着更牢。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e油温加热至 170 °C，分两批炸 3 分钟，捞出静置 2 分钟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e油温升到 190 °C，回锅再炸 60–90 秒至深金黄色。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e沥油 1 分钟后，趁热撒上柚皮椒盐——余温会把柚皮精油完全带出来。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e空气炸锅版本：\u003c\/strong\u003e同样裹粉，喷上一层油，195 °C 炸 12–14 分钟，中途翻拌一次。调味一律出锅后再撒，不要提前撒。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e这是日本柚子吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不是，这个区别值得说清楚。调味料使用的是台南麻豆的文旦柚（\u003cem\u003eCitrus maxima\u003c\/em\u003e），与日本柚子（\u003cem\u003eCitrus junos\u003c\/em\u003e）同属柑橘家族，用法也完全一样——关键都在那层芳香微苦的果皮。台湾柚皮的香气更圆润、偏花香，少了日本柚子那股尖锐的酸。习惯用柚子胡椒或柚子七味的人，这就是台湾版本。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e柚皮椒盐会很辣吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不会。以胡椒与极轻微的辣度打底，辣只是背景，主角是柚皮香。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e还可以撒在什么上面？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e椒盐鱿鱼、烤鱼、薯条、天妇罗、毛豆、烤土豆、爆米花，或直接撒在白米饭上——任何你会想用七味粉或柠檬胡椒的地方。\u003c\/p\u003e","brand":"ding-go","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48251689861378,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/0023\/4754\/files\/4_9e44c6ca-2510-4c5f-9eb6-c581a0d76b94.jpg?v=1785909710","url":"https:\/\/www.ding-go.com\/zh-hans\/products\/yuzu-karaage-kit","provider":"ding-go","version":"1.0","type":"link"}