凍乾水果是去除水分後的真實水果，留下輕盈、酥脆、果味濃郁的零食——以 Juju Oops 而言，更是無添加糖與防腐劑。它是一種可以直接從袋中吃、烤進點心、打進冰沙，或撒在優格與穀麥上的零食。本文介紹凍乾的原理、Juju Oops 系列，以及許多用法。
什麼是凍乾水果？
凍乾在低溫下去除水果的水分，因此水果保有形狀、顏色與營養，同時變得酥脆、可常溫保存。由於只去除水分，天然果味變得濃縮而更強烈——酸甜明亮。Juju Oops 不加糖也不加防腐劑，因此你嚐到的就只是水果本身。
Juju Oops 系列
| 產品 | 是什麼 | 價格 |
|---|---|---|
| 凍乾鳳梨（片） | 酥脆鳳梨片，226g 家庭號 | $24.99 |
| 凍乾芒果（塊） | 一口大小芒果塊，226g 家庭號 | $24.99 |
| 凍乾整顆草莓 | 整顆草莓、未切，226g | $24.99 |
凍乾水果的用法
它比一般果乾零食用途更廣。可一把把吃；壓碎撒在優格、燕麥或穀麥上；拌進瑪芬、鬆餅或餅乾麵糊；打進冰沙以濃縮風味而不增加額外液體；或當蛋糕與冰淇淋的繽紛配料。因為輕盈酥脆，也是便當與旅行的乾淨無沾零食。
搭配建議
凍乾水果是其他 Ding-go 飲品與零食的天然好搭。把草莓撒進水果茶版本的J WAY 珍珠奶茶，或把芒果捏碎撒在Tea For Us 抹茶拿鐵或一碗優格上。鳳梨本身就是明亮酸香的零食，或搭配一杯de-tea 桂花紅茶。
該試哪一款？
純當零食，整顆草莓最受歡迎。芒果塊最適合當配料與烘焙，鳳梨片帶來明亮酸香。三款皆為家庭號 226g 袋裝。
在 Ding-go 選購 Juju Oops
Ding-go 提供 Juju Oops 凍乾水果美國配送。想擺出零食與飲品組合？搭配自製珍奶——見我們的J WAY 珍珠奶茶指南。
常見問題
凍乾水果健康嗎？
凍乾水果就是去除水分的水果，Juju Oops 不加糖也不加防腐劑。它保有水果大部分的營養與風味，但份量濃縮，因此就重量而言熱量比新鮮水果密集。
凍乾與一般果乾有何不同？
凍乾在低溫下去除水分，帶來輕盈酥脆的口感與明亮風味，而一般乾燥用熱、成品較有嘴勁也較緊實。凍乾水果也更能保有原本的形狀與顏色。
凍乾水果怎麼用？
當零食吃、壓碎撒在優格或穀麥上、拌進烘焙麵糊、打進冰沙，或當甜點與飲品的配料。
Juju Oops 凍乾水果有加糖嗎？
沒有——Juju Oops 凍乾水果無添加糖與防腐劑，因此你嚐到的就是濃縮的天然果味。
該怎麼保存？
保持袋子密封乾燥，因為凍乾水果容易吸濕。開封後緊密封口以保持酥脆。
